Tenute Rubino Visellio Primitivo 2021

Der Tenute Rubino Visellio Primitivo 2021 ist ein authentischer Ausdruck Apuliens: warm, kraftvoll und doch präzise geführt. Er verbindet moderne Önologie mit tiefen Wurzeln in der regionalen Tradition – opulent, komplex und von beeindruckender Präsenz im Glas.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen, zur Glaswand hin leicht konzentriert und dicht, ein Hinweis auf Extraktreichtum. Nase: Üppige Aromen von reifen Brombeeren, Schwarzkirschen und Pflaumenkompott, begleitet von Noten nach süßen Gewürzen, Lakritz, dunkler Schokolade und einem Hauch mediterraner Kräuter. Subtile balsamische Anklänge und ein feiner Vanille-Ton runden das Bouquet ab. Gaumen: Vollmundig und warm mit saftiger Fruchtfülle, zugleich überraschend balanciert. Samtige, reife Tannine tragen die Konzentration, während eine gut eingebundene Frische für Trinkfluss sorgt. Im Nachhall lang und persistent mit Noten von Kakao, Schwarzkirsche und würzigem Zedernholz. Finish & Reifepotenzial: Langer, vielschichtiger Abgang mit anhaltender Würze. Der Wein zeigt bereits jetzt große Harmonie, besitzt aber das Potenzial, sich in den nächsten 6–10 Jahren weiter zu verfeinern.

Vinifikation
Der Visellio stammt aus Apulien, wo Primitivo auf sonnenverwöhnten, gut drainierten Böden mit Kalk- und Lehmanteilen sowie eisenhaltigen, rötlichen Komponenten wächst. Die Nähe zum Meer sorgt für Luftzirkulation und nächtliche Abkühlung, was aromatische Tiefe und gesunde Reife fördert. Die Lese erfolgt selektiv, um nur perfekt ausgereiftes Traubengut zu verarbeiten. Eine temperaturkontrollierte Gärung mit schonender Maischearbeit extrahiert Farbe, Frucht und strukturierende Tannine, ohne die Eleganz zu verlieren. Anschließend reift der Wein in kleinen Eichenfässern und im Tank, um Komplexität, Würze und Textur zu verfeinern, bevor er mit ausreichender Flaschenruhe auf den Markt kommt.

Essen & Servieren
Ideal zu gegrilltem oder geschmortem Rind- und Lammfleisch, würzigen Ragùs, kräftigen Pastagerichten, Wild und gereiftem Hartkäse. Auch zu mediterranen Gerichten mit Kräutern und Tomate eine sichere Wahl. Servieren bei 16–18 °C; gerne 45–60 Minuten vorher karaffieren, damit sich die Aromen voll entfalten.

Produzent
Tenute Rubino mit Sitz in Apulien hat sich einen Namen als Botschafter autochthoner Rebsorten gemacht – allen voran Primitivo und das wiederentdeckte Susumaniello. Das Weingut verbindet präzise Weinbergsarbeit mit moderner Kellertechnik und setzt auf klare Herkunftsprofile. Mit charakterstarken Weinen, die Intensität und Finesse vereinen, zählt Tenute Rubino zu den prägenden Stimmen der Salento-Region.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.