
Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Contratto Alta Langa Millesimato Pas Dose 2022
Italien, Piemont
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,00 €
36,00 €
13,24 €/Stück
18,00 €/Stück
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Der Teo Costa Langhe Dolcetto „Trifulot“ 2023 ist ein charaktervoller piemontesischer Rotwein aus der autochthonen Rebsorte Dolcetto. Er verbindet frische Frucht, eine angenehme Würze und die typische, feinherbe Struktur der Sorte – ein unkomplizierter, vielseitiger Begleiter für den Alltag und die italienische Küche.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase stehen frische Aromen von roten und dunklen Beeren, Kirschen sowie eine dezente florale und würzige Note im Vordergrund. Am Gaumen wirkt der Dolcetto saftig und lebendig, mit fruchtbetonter Aromatik, moderater Säure und den für die Rebsorte typischen, fein wahrnehmbaren Gerbstoffen. Der Jahrgang 2023 ist vor allem auf Frische und unmittelbaren Trinkgenuss ausgelegt und sollte in den nächsten Jahren getrunken werden.
Essen & Servieren
Der Langhe Dolcetto passt hervorragend zu Pizza, Pasta mit Tomatensauce, Antipasti, Salumi und leichten Fleischgerichten. Auch zu piemontesischen Klassikern wie Tajarin oder Agnolotti ist er eine passende Wahl. Am besten leicht gekühlt bei etwa 14–16 °C servieren; ein Dekantieren ist in der Regel nicht erforderlich.
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Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Italien, Piemont
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,00 €
36,00 €

Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Frankreich, Burgund
96/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
28,09 €
44,50 €

Maître & Head Sommelier im Kronenschlösschen
Italien, Piemont
94/100
Gesamtbewertung
5/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
33,96 €
43,80 €

Head-Sommelier, Restaurant Udtryk
Frankreich, Burgund
97/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
117,15 €
125,00 €

Sommelier
Frankreich, Champagner
98/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
54,00 €
64,00 €

Beratender Sommelier und ehemaliger Miteigentümer von Alimentum
Frankreich, Elsass
99/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
71,89 €
111,00 €
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