
Restaurantleiter und Chefsommelier im Restaurant Tim Raue
Quintodecimo Grande Cuvee Luigi Moio 2023
Italien, Kampanien
97/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
99,00 €
109,00 €
18,00 €/Stück
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Der Teo Costa Langhe Dolcetto „Trifulot“ 2023 ist ein charaktervoller piemontesischer Rotwein aus der autochthonen Rebsorte Dolcetto. Er verbindet frische Frucht, eine angenehme Würze und die typische, feinherbe Struktur der Sorte – ein unkomplizierter, vielseitiger Begleiter für den Alltag und die italienische Küche.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase stehen frische Aromen von roten und dunklen Beeren, Kirschen sowie eine dezente florale und würzige Note im Vordergrund. Am Gaumen wirkt der Dolcetto saftig und lebendig, mit fruchtbetonter Aromatik, moderater Säure und den für die Rebsorte typischen, fein wahrnehmbaren Gerbstoffen. Der Jahrgang 2023 ist vor allem auf Frische und unmittelbaren Trinkgenuss ausgelegt und sollte in den nächsten Jahren getrunken werden.
Essen & Servieren
Der Langhe Dolcetto passt hervorragend zu Pizza, Pasta mit Tomatensauce, Antipasti, Salumi und leichten Fleischgerichten. Auch zu piemontesischen Klassikern wie Tajarin oder Agnolotti ist er eine passende Wahl. Am besten leicht gekühlt bei etwa 14–16 °C servieren; ein Dekantieren ist in der Regel nicht erforderlich.
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Restaurantleiter und Chefsommelier im Restaurant Tim Raue
Italien, Kampanien
97/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
99,00 €
109,00 €

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Frankreich, Bordeaux
96/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
168,00 €

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Spanien, Rioja
98/100
Gesamtbewertung
5/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
58,00 €
68,00 €

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Frankreich, Provence
96/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
49,00 €

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95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
89,10 €
99,00 €

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Italien, Piemont
98/100
Gesamtbewertung
5/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
64,12 €
81,00 €
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