Tolpuddle Pinot Noir 2024

Tolpuddle Pinot Noir 2024 aus Tasmanien ist ein präziser, kühler und eleganter Ausdruck seiner Herkunft – ein Pinot, der Feinheit und Tiefe verbindet. Die Einzellagen-Frucht aus dem Coal River Valley liefert eine Mischung aus Finesse, Spannung und samtiger Textur, die längst zum Markenzeichen dieses Weinguts geworden ist. Für Kenner, die nach moderner Eleganz mit klassischer Struktur suchen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein klares, mittleres Rubinrot mit leicht transparentem Rand – typisch für kühlen Klima-Pinot und Hinweis auf Finesse statt Opulenz. In der Nase zunächst rote Früchte wie Sauerkirsche und Himbeere, dazu Granatapfel und ein Hauch Cranberry. Feine, kühle Würze – Anklänge von Sandelholz, Sternanis und getrockneten Rosenblättern – wird von subtilen Kräuternoten und einem Hauch Graphit begleitet. Am Gaumen straff und seidig zugleich: saftige rote Kirschfrucht, etwas Rhabarber und die für Tolpuddle typische, kristalline Frische. Die Tannine sind sehr fein gekörnt und bieten Grip ohne Härte; die Säure ist lebendig, aber perfekt eingebunden. Mit Luft zeigen sich zusätzliche Schichten von Lakritz, zarter Rauch und ein pikantes, pfeffriges Echo. Der Abgang ist lang, fokussiert und salzig-mineralisch, mit feiner Würze und kühler, roter Frucht. Sehr gute Lagerfähigkeit: In den ersten 2–3 Jahren offenbart er primäre Frucht und Spannung; seinen Höhepunkt dürfte er nach 5–10 Jahren erreichen, wenn Gewürz- und Unterholznoten weiter an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Das Traubenmaterial stammt aus dem kühlen Coal River Valley in Tasmanien – einer Region mit langen, gleichmäßigen Vegetationsperioden, wenig Niederschlag und windgekühlten Lagen. Die Böden bestehen überwiegend aus sandigen bis lehmigen Oberböden über verwittertem Sandstein, was niedrige Erträge, kleine Beeren und ausgeprägte aromatische Klarheit begünstigt. Die Lese erfolgt selektiv von Hand. Vinifiziert wird behutsam, um die feine Struktur zu bewahren: schonendes Entrappen mit einem Anteil an Ganztrauben je nach Jahrgang, spontane oder sorgfältig geführte Gärung in offenen Gärbehältern, dezente Extraktion über sanftes Unterstoßen. Der Ausbau erfolgt in französischen Barriques (ein moderater Anteil neues Holz), um Textur und Tiefe zu verleihen, ohne die kühle Frucht zu überlagern. Nach der Reifung wird mit minimalen Eingriffen abgefüllt, um den Lagencharakter klar herauszuarbeiten.

Essen & Servieren
Ideal zu Entenbrust mit Kirschjus, Pilzrisotto, gegrillter Lammkrone, Geflügelterrine oder zu Thunfisch/Tataki. Auch großartig zu gereiftem Comté oder mildem Ziegenkäse. Servieren bei 14–16 °C; junge Flaschen profitieren von 30–45 Minuten in der Karaffe, um die würzigen und floralen Nuancen zu entfalten.

Produzent
Tolpuddle Vineyard ist ein ikonischer Einzellagenbetrieb im Coal River Valley, Tasmanien. Der Weinberg wurde 1988 angelegt und 2011 von den Shaw + Smith‑Gründern Michael Hill Smith MW und Martin Shaw übernommen, die ihn zu einem Aushängeschild für kühlen Klima‑Chardonnay und Pinot Noir entwickelt haben. Benannt nach den „Tolpuddle Martyrs“ und deren historischer Verbindung zur Region, steht Tolpuddle heute für präzise, terroirbetonte Weine, die regelmäßig hohe Bewertungen erhalten und Tasmaniens Rang als Spitzenherkunft für Pinot Noir festigen.

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