Tormaresca Torcicoda Primitivo Salento 2023

Tormaresca Torcicoda Primitivo Salento 2023 ist ein ausdrucksstarker Rotwein aus Apulien, der die ganze Wärme und Intensität Süditaliens ins Glas bringt. Der Primitivo zeigt sich hier mit viel reifer Frucht, samtiger Struktur und einer charmanten Würze – ein moderner Klassiker mit regionalem Charakter und hohem Wiedererkennungswert.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von dunklen Kirschen, Pflaumen und reifen Waldbeeren, begleitet von Noten von Gewürzen, Kakao und einem Hauch Lakritz. Am Gaumen wirkt der Torcicoda vollmundig, weich und konzentriert, mit reifer Frucht, geschmeidigen Tanninen und einer angenehmen Frische, die dem Wein Balance verleiht. Der Abgang ist lang und würzig, mit guter Struktur und Potenzial, sich über die nächsten Jahre harmonisch weiterzuentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Primitivo stammen aus Salento in Apulien, wo die heißen Tage, kühlen Nächte und die kalk- und tonhaltigen Böden ideale Bedingungen für kraftvolle, aromatische Rotweine schaffen. Geerntet wird zum optimalen Reifezeitpunkt, um die typische Fülle und Intensität der Rebsorte einzufangen. Der Ausbau erfolgt so, dass Frucht, Würze und Struktur in einem ausgewogenen Stil erhalten bleiben und der Wein seine Herkunft klar widerspiegelt.

Essen & Servieren
Tormaresca Torcicoda Primitivo Salento 2023 passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Lamm, kräftigen Pastagerichten, Wild oder gereiftem Hartkäse. Am besten serviert man ihn bei 16–18 °C; eine kurze Belüftung oder das Dekantieren für 30 Minuten kann seine Aromen zusätzlich öffnen.

Produzent
Tormaresca gehört zur renommierten Antinori-Familie und zählt zu den wichtigen Namen im modernen apulischen Weinbau. Das Weingut hat sich mit Weinen etabliert, die die Eigenständigkeit Süditaliens betonen und zugleich mit Präzision und Qualität überzeugen. Besonders in der Interpretation lokaler Rebsorten wie Primitivo hat Tormaresca sich einen ausgezeichneten Ruf erarbeitet.

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