
Sommelier & Kellner / Restaurant Formel B
Giulia Negri, Barolo D.O.C.G. "La Tartufaia" 2020
Italien, Piemont
98/100
Gesamtbewertung
5/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
64,12 €
81,00 €
14,88 €/Stück
23,00 €/Stück
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Der „Madia“ von Torre Zambra ist ein frischer Weißwein aus den Abruzzen, der die aromatische Passerina mit Pecorino und Trebbiano verbindet. Die Cuvée vereint drei charakteristische Rebsorten Mittelitaliens und bringt den unkomplizierten, vielseitigen Stil der Terre di Chieti I.G.T. ins Glas.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein voraussichtlich in einem hellen Strohgelb mit leuchtenden Reflexen. In der Nase sind frische Zitrusfrüchte, weißer Pfirsich und florale Nuancen zu erwarten, begleitet von einer dezenten Kräuteraromatik.
Am Gaumen wirkt der Jahrgang 2025 frisch und lebendig, mit fruchtiger Klarheit, einer feinen mineralischen Anmutung und einem angenehm trockenen Abgang. Der Wein ist für den zeitnahen Genuss gedacht und sollte jung getrunken werden, solange seine Frische und die delikaten Fruchtaromen im Vordergrund stehen.
Vinifikation
Die Trauben stammen aus den Terre di Chieti in den Abruzzen, einer Region zwischen der Adriaküste und den Ausläufern des Apennin. Passerina, Pecorino und Trebbiano werden zu einer ausgewogenen Weißweincuvée kombiniert. Detaillierte Angaben zu Lese, Ausbau und Vinifikation liegen nicht vor; der frische Stil lässt jedoch auf eine schonende Verarbeitung und einen Ausbau ohne ausgeprägten Holzeinfluss schließen.
Essen & Servieren
„Madia“ passt hervorragend zu leichten Vorspeisen, Salaten, gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten und Pasta mit hellen Saucen. Auch zu mildem Frischkäse, Sushi oder sommerlichen Gemüsegerichten ist er eine passende Wahl. Am besten bei etwa 8–10 °C servieren. Eine Karaffe ist nicht erforderlich; kurzes Belüften im Glas genügt.
Produzent
Torre Zambra ist ein Weingut aus den Abruzzen, das Weine mit regionalem Charakter erzeugt. Für den „Madia“ stehen Passerina, Pecorino und Trebbiano im Mittelpunkt – Rebsorten, die den frischen, mediterranen Stil der Region prägen. Zu weiterführenden Angaben zur Geschichte des Weinguts oder zu besonderen Auszeichnungen liegen keine Informationen vor.
| Kategorie | Weißwein |
| Hersteller | Torre Zambra |
| Jahrgang | 2025 |
| Land | Italien |
| Region | Abruzzen |
| Rebsorte | Passerina, Pecorino, Trebbiano |
| Passt zu |
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