Vosne Romanée Les Hautes Maizieres Domaine Arnoux - Lachaux, 2018

Domaine Arnoux-Lachaux Pinot Noir aus Vosne-Romanée 2018 zeigt burgundische Finesse, Tiefe und Herkunft, geprägt von Kalk und Ton.

Über den Wein
Im Weinberg arbeitet Domaine Arnoux-Lachaux in Vosne-Romanée biodynamisch, was gut zu der natürlichen Balance und Präzision passt, für die die Weine aus dem Haus bekannt sind. Die Lagen in der Côte de Nuits sind von Kalk und Ton geprägt, ein Bodenmix, der dem Pinot Noir aus dem Burgund Spannung, feine Struktur und aromatische Klarheit verleiht. Der Jahrgang 2018 brachte reifes Lesegut und eine für das Gebiet typische Kombination aus Konzentration und geschmeidiger Textur. Bei einem solchen Pinot Noir aus Burgund ist die Frische der Lage oft genauso wichtig wie die Reife des Jahrgangs, und genau diese Spannung macht den Reiz aus.

Geschmacksprofil
Im Glas wirkt dieser Pinot Noir zunächst dunkel und dicht, bleibt aber in der Aromatik klar und präzise. Im Duft verbinden sich rote Kirsche, Himbeere und Veilchen mit feinen Noten von Trüffel, Rauch und einem leichten, mineralischen Unterton. Am Gaumen zeigt sich der Domaine Arnoux-Lachaux Pinot Noir 2018 seidig und konzentriert, mit feinkörnigen Tanninen und einer lebendigen Säure, die dem Wein trotz des warmen Jahrgangs 2018 Frische gibt. Der Abgang ist lang, würzig und eher elegant als laut, mit jener stillen Tiefe, die man von gutem Pinot Noir aus Vosne-Romanée erwartet.

Essen & Servieren
Zu diesem Pinot Noir aus Burgund passt alles, was etwas Tiefe und Saftigkeit mitbringt. Ein klassisches Coq au Vin, geschmortes Kalb mit Morcheln oder eine gebratene Taube greifen die feine Würze und die seidige Struktur des Weins sehr schön auf. Auch Rehmedaillon, Entenbrust mit Kirschsauce oder ein Lammrücken mit Kräutern funktionieren hervorragend, weil der Wein genug Rückgrat für Fleischgerichte mitbringt, ohne sie zu überdecken. Als regionale, sehr stimmige Kombination bietet sich ein gereifter Époisses oder ein anderer würziger Burgunder-Käse an, vor allem wenn der 2018er bereits etwas Luft bekommen hat.

Produzent
Domaine Arnoux-Lachaux gehört zu den Namen, die in Vosne-Romanée und insgesamt an der Côte de Nuits für einen sehr sorgfältigen, eher stillen Stil stehen. Das Gut ist eng mit der Familie Arnoux verbunden, und in der jüngeren Entwicklung hat Charles Lachaux als Winzer und prägende Stimme des Hauses viel Aufmerksamkeit auf sich gezogen. Unter seiner Rolle als verantwortlicher Weinmacher und mit der Arbeit an biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen hat das Domaine seinen Fokus noch stärker auf Herkunft, Lockerheit und Transparenz gelegt. Die Weine wirken dadurch nicht auf Effekt gemacht, sondern zeigen Lage, Rebsorte und Jahrgang mit viel Präzision. Gerade im Burgund, wo Pinot Noir oft sehr fein und zugleich komplex sein kann, ist dieser Zugang entscheidend, und im Jahrgang 2018 zeigt sich das besonders deutlich: reif, aber nicht schwer, konzentriert, aber mit Energie. Domaine Arnoux-Lachaux steht damit für einen modernen Burgunderstil, der traditionelle Herkunft ernst nimmt und sie ohne großes Pathos lesbar macht.

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