Weingut Hiedler Grüner Veltliner Maximum 2022

Der Grüner Veltliner Maximum 2022 vom Weingut Hiedler ist die konsequente Kür der ältesten Parzellen rund um Langenlois – ein Veltliner, der Tiefe, Finesse und Herkunft mit beeindruckender Klarheit zeigt. Späte Lese, alte Reben und der Ausbau im großen Holz verleihen dieser Cuvée eine außergewöhnliche Konzentration und eine souveräne, fast zeitlose Eleganz. Maximum steht bei Hiedler für das Beste aus Kamptal: sonnige Reife trifft auf kühle, straffe Mineralität und großes Reifepotenzial. Die selektive Bewirtschaftung alter Rebstöcke mit bewusst niedrigen Erträgen sorgt für eine dichte, aromatisch vielschichtige Frucht. Gleichzeitig betont die Familie Hiedler mit dieser Abfüllung die historische Stärke des Kamptals für kraftvolle, aber dennoch fein nuancierte Grüne Veltliner, die zu den langlebigsten Weinen Österreichs zählen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Grüner Veltliner Maximum 2022 ein sattes, glänzendes Strohgelb mit zarten grünen Reflexen – klar, dicht und einladend. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von reifen Steinfrüchten wie Pfirsich und Aprikose, dazu Anklänge von tropischer Frucht, reifer Birne und saftiger Zitrusfrische. Feine Kräuterwürze, ein Hauch weißer Pfeffer und eine kühle, steinige Mineralität legen sich wie ein filigranes Gerüst um die fruchtige Fülle. Am Gaumen präsentiert sich die Cuvée reich und kraftvoll, ohne je schwer zu wirken: dichter Schmelz, reife gelbe Frucht, etwas Marille und kandierte Zitruszesten, unterlegt von salziger Mineralität und subtilen, würzigen Noten. Die Säure ist präzise und lebendig, trägt die Frucht in einen langen, druckvollen Nachhall, in dem Würze, Frische und Frucht perfekt austariert bleiben. Der Maximum 2022 ist bereits jetzt zugänglich und beeindruckend, besitzt aber genügend Struktur und Substanz, um sich über 8–12 Jahre – und darüber hinaus – harmonisch weiterzuentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben für den Grüner Veltliner Maximum stammen aus alten Rebanlagen rund um Langenlois im Kamptal, einem der spannendsten Terroirs Niederösterreichs. Hier treffen sonnenverwöhnte Lagen auf kühle Winde aus dem Waldviertel, während der Untergrund aus Löss, Lehm und verwittertem Gestein die typische, saftig-würzige Stilistik großer Veltliner prägt. Geerntet wird selektiv von Hand und vergleichsweise spät, um die volle aromatische Reife bei gleichzeitig stabiler Säure zu erreichen. Nach der schonenden Pressung folgt eine lange, ruhige Gärung auf der Vollhefe, die der Struktur Tiefe und Cremigkeit verleiht. Anschließend reift der Wein in großen Akazienholzfässern, was ihm zusätzliche Komplexität und eine feine, zurückhaltende Würze gibt, ohne die klare Sorten- und Herkunftscharakteristik zu überdecken.

Essen & Servieren
Dieser kraftvolle, zugleich fein strukturierte Grüner Veltliner ist ein vielseitiger Essensbegleiter zu hochwertiger Küche. Er passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, edlem Süßwasserfisch, Krustentieren, hellen Fleischgerichten wie Kalb oder Geflügel, aber auch zu Wiener Klassikern wie Backhendl, Tafelspitz oder Wiener Schnitzel. Dank seiner Würze und Struktur harmoniert er zudem sehr gut mit asiatisch inspirierten Gerichten, aromatischer Gemüseküche und mittelkräftigem, gereiftem Käse. Ideale Serviertemperatur: 10–12 °C. Junge Flaschen profitieren von 30–60 Minuten in der Karaffe, um die Vielschichtigkeit der Aromen und die feine Würze vollständig zu entfalten.

Produzent
Das Weingut Hiedler mit Sitz in Langenlois gehört zu den prägenden Betrieben des Kamptals und genießt seit Jahrzehnten einen exzellenten Ruf für charakterstarke Grüne Veltliner und Rieslinge. Die Familie Hiedler bewirtschaftet ihre Lagen mit großem Respekt vor Herkunft und Natur, viele der besten Parzellen sind mit alten Reben bestockt, die nur geringe, dafür hochkonzentrierte Erträge liefern. Durch sorgfältige Handarbeit im Weingarten und eine behutsame, terroirorientierte Vinifikation im Keller ist Hiedler maßgeblich an der internationalen Profilierung des Kamptals als Top-Herkunft für facettenreiche, lagerfähige Veltliner beteiligt. Die Linie „Maximum“ steht dabei an der Spitze des Sortiments und repräsentiert die ambitionierteste Interpretation der Rebsorte im Haus.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.