Weingut Prager Riesling Ried Steinriegl Federspiel 2024

Der Weingut Prager Riesling Ried Steinriegl Federspiel 2024 stammt von einer der bekanntesten Lagen der Wachau und zeigt den kühlen, mineralischen Charakter dieses außergewöhnlichen Terroirs in Reinform. Die kalkreichen, steinigen Hänge der Riede Steinriegl und bis zu 70 Jahre alte Reben verleihen dem Wein eine beeindruckende Tiefe bei zugleich federleichter Eleganz. Als Federspiel steht dieser Riesling für Finesse, Klarheit und moderaten Alkohol – ideal für alle, die frische, präzise Weißweine mit hohem Trinkfluss schätzen.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Steinriegl Federspiel 2024 hell strohgelb mit grünlichen Reflexen, brillant und klar. Bereits in der Nase zeigt er sich sehr puristisch und präzise: Aromen von weißem Pfirsich, knackigem Apfel und Zitruszesten treffen auf feine Noten von weißem Pfeffer, frischen Kräutern und eine kühle, steinige Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein straff, geradlinig und ungemein trinkanimierend. Die lebhafte, doch bestens eingebundene Säure sorgt für Zug und Frische, während die Frucht klar und fokussiert bleibt – gelber Apfel, reifer Limettenton, etwas Pfirsich und ein Hauch Grapefruitzeste. Die Textur ist schlank, aber extraktreich, mit einem trockenen, salzig-mineralischen Finale, das lange nachhallt und buchstäblich den Speichelfluss anregt. Trotz des Federspiel-Stils verfügt der Wein über ein sehr gutes Reifepotenzial und kann sich über 5–8 Jahre harmonisch weiterentwickeln, dabei an Komplexität und Feinheit gewinnen.

Vinifikation
Die Riede Steinriegl gehört zu den kühleren, höher gelegenen Lagen der Wachau und ist geprägt von kalkreichem, steinigem Untergrund und kargen, gut durchlüfteten Böden. Dieses Terroir begünstigt langsame Ausreifung, hohe Aromatik und eine markante Mineralität im Riesling. Die Reben von Prager sind hier 30 bis 70 Jahre alt und werden sorgfältig von Hand gelesen, um nur absolut gesundes, optimal reifes Traubengut zu verwenden. Im Keller erfolgt eine schonende Pressung und die temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahl, um die Frische und Sortentypizität zu bewahren. Anschließend reift der Wein für rund sieben Monate auf dem Feinhefelager im Stahltank, bevor er abgefüllt wird und weitere zwei Monate in der Flasche ruht, um sich zu harmonisieren und seine Klarheit und Präzision voll auszuspielen.

Essen & Servieren
Dieser Federspiel-Riesling ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der besonders gut zu leichten bis mittelkräftigen Gerichten passt. Ideal ist er zu klassischen Fischgerichten wie gebratenem Zander oder Saibling, zu Meeresfrüchten, Sushi und Sashimi, aber auch zu Wiener Schnitzel, Backhendl oder hellen Fleischgerichten mit Zitrus- oder Kräutersaucen. Sehr stimmig wirkt er zudem zu asiatischer Küche mit leichter Schärfe, etwa Thai-Currys oder vietnamesischen Gerichten, sowie zu frischen Ziegen- und Schafskäsen. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 8–10 °C; eine Karaffierung ist nicht zwingend nötig, aber ein kurzes Atmen im Glas lässt die feinen Frucht- und Mineralnoten noch deutlicher hervortreten.

Produzent
Das Weingut Prager mit Sitz in Weißenkirchen zählt zu den renommiertesten Riesling- und Grüner-Veltliner-Erzeugern der Wachau und genießt international hohes Ansehen für seine kristallklaren, terroirbetonten Weine. Unter der langjährigen Prägung von Toni Bodenstein hat sich Prager einen Ruf als akribischer Lagen-Spezialist erarbeitet, der penibel auf Herkunft, Mikroklima und Bodenbeschaffenheit achtet. Die Rieden entlang der Donau – darunter berühmte Lagen wie Achleiten, Klaus und Steinriegl – werden naturnah bewirtschaftet, mit Fokus auf niedrige Erträge und maximale Präzision im Lesegut. Zahlreiche hohe Bewertungen in internationalen Weinführern und bei Wettbewerben unterstreichen die Stellung des Guts als eine der Spitzenadressen der Wachau, insbesondere wenn es um langlebige, mineralische Rieslinge geht.

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