2020 Benjamin Leroux Saint-Romain Sous Le Château

Der 2020 Benjamin Leroux Saint-Romain Sous Le Château ist ein charaktervoller Weißwein aus dem Herzen der Bourgogne, der Frische, Präzision und Terroirtreue auf den Punkt bringt. In diesem warmen Jahrgang vereint er reife Frucht mit kühler Mineralik – eine seltene Balance, für die Benjamin Leroux bekannt ist. - USP: Ein präziser, mineralisch geprägter Chardonnay aus höher gelegenen, kalkreichen Lagen von Saint‑Romain, vinifiziert von einem der gefragtesten Winzer Burgunds. - Besondere Merkmale: Spannendes Spannungsfeld aus reifer Zitrusfrucht und salziger Kalksteinwürze; feine, perfekt integrierte Holznuancen; lebendige Säure und messerscharfe Definition. - Historische Bedeutung: Saint‑Romain gilt als eine der höher gelegenen, kühleren Appellationen der Côte de Beaune. Die Lage „Sous Le Château“ liegt unterhalb alter Befestigungen und ist für ihre kalkigen Böden und elegante Stilistik bekannt – ideal für Chardonnay mit Finesse.

Geschmacksprofil
Erscheinung: Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen; klar und brillant im Glas, mit feinem Tränenbild, das auf Struktur und Extrakt hinweist. Nase/Aroma: Präzise und kühlfruchtig mit Noten von Zitrone, Limettenzeste und grüner Birne, dazu weiße Blüten, Kreide und ein Hauch gerösteter Haselnuss. Subtile Rauchigkeit und nasser Stein erinnern an den kalkreichen Untergrund; das Holz zeigt sich dezent als Rahmung, nicht als Bühne. Gaumen/Geschmack: Straff und sehnig, dennoch mit saftiger, reifer Frucht. Zitrus, gelber Apfel und etwas Steinobst treffen auf salzige Mineralität und feine Kräuterwürze. Die Textur ist seidig, getragen von einer lebendigen, glasklaren Säure. Das Holz ist perfekt integriert und verleiht Tiefe, ohne die Frische zu überdecken. Abgang: Langanhaltend, fokussiert und salzig, mit kreidiger Präzision und anhaltenden Zitrus- und Nussanklängen. Sehr stimmige Balance aus Energie und Substanz. Reifepotenzial: Bereits jung beeindruckend zugänglich, gewinnt in 5–8 Jahren an Komplexität und Feinheit. Optimales Trinkfenster ca. 2024–2030, mit Potenzial darüber hinaus je nach Lagerbedingungen.

Vinifikation
Terroir: Saint‑Romain liegt höher als viele Nachbardörfer der Côte de Beaune; die Lage Sous Le Château profitiert von kühlen Winden und stark kalk- bzw. mergelhaltigen Böden mit steinigen Oberböden. Das Ergebnis sind Weine mit ausgeprägter Mineralität, Frische und klarer Struktur. Weinbergsarbeit & Lese: Selektive, meist händische Lese in kleinen Kisten, um die Trauben unversehrt in die Kellerei zu bringen. Schonende Sortierung und Arbeit im Weinberg mit Fokus auf Gesundheit der Reben und moderaten Erträgen, um Konzentration und Präzision zu sichern. Vinifikation: Sanftes Pressen der ganzen Trauben (Ganztraubenpressung) zur Bewahrung der Frische und Feinheit. Gärung überwiegend in Holz (Barriques und teils größere Fässer), um Textur und Komplexität aufzubauen, ohne die Frucht zu verdecken. Spontangärung ist bei Leroux üblich; der Ausbau erfolgt mit maßvollem Einsatz von neuem Holz. Ausbau: Reifung auf der Feinhefe über mehrere Monate (oft 10–14), mit zurückhaltendem Bâtonnage, um Cremigkeit und Stabilität zu fördern. Abfüllung mit minimaler Intervention und sorgsamer Schwefelgabe, um Klarheit und Langlebigkeit zu gewährleisten.

Essen & Servieren
Speiseempfehlung: Hervorragend zu Meeresfrüchten (Austern, Jakobsmuscheln), gegrilltem Fisch, Geflügel in leichter Sauce, Ziegen- und Weichkäse sowie Gemüsegerichten mit Kräutern. Ideal bei 10–12 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas oder 20–30 Minuten Karaffieren hilft, die rauchig‑mineralischen Noten zu entfalten.

Produzent
Benjamin Leroux, ehemals Kellermeister bei Domaine du Comte Armand und zuvor geprägt durch Stationen bei Spitzenweingütern der Côte d’Or, gehört zu den maßgeblichen Stimmen einer neuen, qualitätsorientierten Burgunder-Generation. Mit seiner eigenen Maison in Beaune verbindet er präzise Weinbergsarbeit mit sensibler Vinifikation, um die Eigenheiten einzelner Lagen klar herauszuarbeiten. Seine Weine sind für ihre Spannung, Balance und Terroirtransparenz geschätzt und genießen in der Region wie international hohes Ansehen.

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