2022 Gianfranco Fino ES

Der 2022 Gianfranco Fino ES ist ein ebenso kraftvoller wie eleganter Primitivo di Manduria, der die ganze Wärme und Tiefe Apuliens in die Flasche bringt. Ein Signature-Wein des Hauses, der für seine opulente Frucht, feine Würze und bemerkenswerte Balance bekannt ist – ideal für Liebhaber charakterstarker Rotweine.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein tiefes, glänzendes Rubinrot mit violettem Saum. Die Nase ist intensiv und vielschichtig: reife Schwarzkirsche, Brombeere und Pflaume treffen auf Noten von getrockneten Feigen, süßem Lakritz, Kakao und Vanille, umrahmt von mediterranen Kräutern und einem Hauch Balsamico. Am Gaumen vollmundig und dicht, mit reifer, saftiger Frucht und samtigen, gut eingebundenen Tanninen. Die würzige Eichenholznote ist präsent, aber elegant integriert; feine Anklänge von Zartbitterschokolade, Espresso und schwarzem Pfeffer verleihen Tiefe. Trotz der opulenten Statur bleibt der Wein durch eine gut dosierte Frische ausbalanciert. Der Abgang ist sehr lang, warm und würzig, mit Nachhall von dunklen Beeren, Graphit und süßen Gewürzen. Trinkfreude schon jetzt, mit Potenzial zur positiven Entwicklung über 8–12 Jahre.

Vinifikation
Der ES stammt aus dem Herzen des Primitivo di Manduria, wo eisenhaltige rote Lehmböden auf Kalkstein und die Nähe zum Ionischen Meer für Wärme, Sonnenschein und eine milde Brise sorgen. Alte, oft als Alberello (Buscherziehung) kultivierte Reben und niedrige Erträge ergeben konzentrierte, aromatische Trauben. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, meist spät, um optimale physiologische Reife zu erzielen. Nach einer temperaturkontrollierten Vergärung mit ausgedehnter Maischestandzeit reift der Wein in überwiegend französischen Barriques, bevor er zur Harmonisierung auf der Flasche weiter ruht. So entsteht die typische Kombination aus intensiver Frucht, seidiger Textur und fein abgestimmter Holzprägung.

Essen & Servieren
Hervorragend zu geschmortem Rind, Lammkoteletts vom Grill, Ragù alla Pugliese, Wildgerichten oder kräftigen, gereiften Hartkäsesorten. Ideale Serviertemperatur: 16–18 °C. Für maximale Entfaltung 1–2 Stunden vorher karaffieren.

Produzent
Gianfranco Fino gründete sein Weingut in den 2000er-Jahren mit dem Ziel, das Potenzial alter Rebanlagen in Apulien zu zeigen – vor allem Primitivo und Negroamaro. Der ES ist zum Aushängeschild geworden und zählt Jahr für Jahr zu den meistprämierten Weinen der Region, mit wiederholten Top-Bewertungen in nationalen und internationalen Guides. Das Weingut gilt heute als eine der Referenzen für Primitivo di Manduria, wenn es um Tiefe, Präzision und terroirgetreue Ausdruckskraft geht.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.