Mandrarossa Terre del Sommacco Rosso 2021

Der Mandrarossa Terre del Sommacco Rosso 2021 ist das authentische Abbild der weltweit renommierten Nero d’Avola-Rebe – eine exklusive Rotwein-Rarität aus Sizilien. Dieser Wein stammt von sorgfältig gepflegten Weinbergen, die zu 100 % auf Kalksteinböden wachsen und so das einzigartige Terroir Siziliens eindrucksvoll widerspiegeln. Das Ergebnis ist ein Rotwein, der den unverwechselbaren Charakter seiner Herkunft in jedem Glas spürbar macht und Weinliebhaber immer wieder aufs Neue begeistert.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Terre del Sommacco Rosso 2021 in einem intensiven Rubinrot mit purpurnen Reflexen – eine Einladung, tiefer in das sizilianische Weinhandwerk einzutauchen. Das Bouquet ist vielschichtig: reife Schwarzkirschen, Pflaumen und Brombeeren werden von Noten nach mediterranen Kräutern, Veilchen und einem Hauch von Lakritz begleitet. Am Gaumen zeigen sich die typischen Nero d’Avola-Charakteristika: eine bemerkenswerte Dichte, samtige Tannine und eine elegante Mineralität. Seidige Textur und eine frische, anhaltende Fruchtnote sorgen für Balance, während Nuancen von schwarzem Pfeffer und Kakao den Abgang veredeln. Der Nachhall ist lang und lebendig. Der Wein hat ein gutes Lagerungspotenzial von fünf bis sieben Jahren, in denen er weitere Komplexität entwickelt.

Vinifikation
Der Terre del Sommacco Rosso entspringt zwei ausgesuchten Weinlagen der Mandrarossa, deren kalkhaltige Böden das perfekte Mikroklima für die anspruchsvolle Nero d’Avola-Traube bieten. Die nördlichen Ausläufer Siziliens sorgen durch die Nähe zum Meer und intensive Sonneneinstrahlung für eine optimale Reifung der Trauben. Die sorgfältige Handlese garantiert höchste Qualität und bewahrt die Unversehrtheit der Frucht. Die Vinifikation erfolgt schonend mit kontrollierter Gärtemperatur, um die aromatische Vielfalt und Frische des Weins hervorzuheben. Anschließend reift der Wein mehrere Monate in Edelstahltanks und anschließend für eine kurze Zeit in Holzfässern, um Struktur und Tiefe weiter zu entwickeln.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Speisebegleiter zu aromatischen Gerichten der mediterranen Küche: Probieren Sie ihn zu gegrilltem Lamm, sizilianischem Caponata, reifen Hartkäsesorten oder Pilzrisotto. Ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18 °C. Für vollen Genuss empfiehlt sich das Dekantieren ca. 30 Minuten vor dem Servieren, um die Aromen vollständig zu entfalten.

Produzent
Mandrarossa ist die Premium-Linie der traditionsreichen Cantine Settesoli, die seit 1958 als eine der wichtigsten Kooperativen Siziliens gilt. Gegründet mit dem Ziel, das Terroir der Region optimal zur Geltung zu bringen, hat sich Mandrarossa zu einem Vorreiter für qualitätsvolle Weine auf der Insel entwickelt. Mit modernen Weinbaumethoden, nachhaltiger Bewirtschaftung und einer tiefen Verbundenheit zur sizilianischen Weinbaugeschichte steht Mandrarossa für authentische Weinkultur und zählt zu den renommiertesten Produzenten Siziliens.

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