Fonterenza, Bianco 2022

Fonterenza Bianco ist ein toskanischer Orangewein aus Trebbiano, Malvasia und Vermentino, der als typischer gemischter Satz mit kurzer Maischestandzeit vinifiziert wird. Der Stil verbindet frische Frucht mit Kräuternoten und einer feinen, herben Zitrusnote – eine moderne Interpretation der traditionsreichen Arbeit mit Schalenkontakt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem goldgelben bis leicht bernsteinfarbenen Ton. In der Nase treffen reife Steinfrüchte auf ausdrucksvolle Kräuteraromen. Am Gaumen wirkt er frisch und ausgewogen, mit lebendiger Säure, reifer gelber Frucht und einem angenehm bitteren Akzent von Zitrusschale. Zum Reifepotenzial liegen keine konkreten Angaben vor.

Vinifikation
Die Cuvée vereint Trebbiano, Malvasia und Vermentino als gemischten Satz. Eine kurze Maischestandzeit gibt dem Wein seinen Charakter als Orangewein. Genauere Angaben zu Terroir, Lese und weiterem Ausbau liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Passt gut zu gegrilltem Gemüse, Pilzgerichten, würzigen Kräuterkäsesorten oder Fisch mit Zitrone. Leicht gekühlt bei etwa 10–12 °C servieren; eine kurze Belüftung im Glas genügt in der Regel, Dekantieren ist nicht zwingend nötig.

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