Champagne Jacquesson gehört zu den ältesten Häusern der Champagne: gegründet 1798, heute in Dizy bei Épernay zu Hause. Bekannt ist das Haus für seine nummerierten Champagner der Cuvée 700, für die lange gereiften Dégorgement Tardif-Abfüllungen und für kleine Einzellagen in Avize, Dizy und Aÿ, alle mit sehr niedriger Dosage.
Jacquesson in Dizy: Champagnerhaus seit 1798
Memmie Jacquesson gründete das Haus 1798 in Châlons-sur-Marne. Der Überlieferung nach zeichnete Napoleon die Keller mit einer Goldmedaille aus, und im 19. Jahrhundert zählte Jacquesson zu den großen Namen der Champagne. Adolphe Jacquesson gilt als Erfinder der Agraffe, des Drahtkorbs, der den Korken hält, und ein junger Joseph Krug arbeitete bei Jacquesson, bevor er 1843 sein eigenes Haus in Reims gründete.
Die Familie Chiquet kaufte das Haus 1974 und verlegte es nach Dizy, ein Premier-Cru-Dorf im Vallée de la Marne. Die Brüder Jean-Hervé und Laurent Chiquet stellten den Stil grundlegend um: geringere Erträge, Gärung in großen Eichenfässern, keine Filtration und sehr wenig Zucker. Seit Ende 2022 gehört Jacquesson zu Artémis Domaines, der Weingruppe der Familie Pinault.
Cuvée 700: die nummerierten Champagner von Jacquesson
Ab der Ernte 2000 verzichtete Jacquesson auf den klassischen Brut ohne Jahrgang, der jedes Jahr gleich schmecken soll. Stattdessen trägt jede Assemblage eine Nummer aus dem Kellerbuch des Hauses. Die Reihe begann mit Cuvée 728 auf Basis der Ernte 2000, und jede Nummer zeigt den Charakter eines bestimmten Basisjahrgangs, ergänzt durch Reserveweine. Hier finden Sie die Nummern von 738 bis 749 und können probieren, wie ein kühles und ein warmes Jahr zwei verschiedene Champagner aus demselben Haus ergeben. Die jüngsten Ausgaben sind Extra Brut mit sehr niedriger Dosage.
Mehrere Nummern gibt es in der Magnum, Cuvée 741 auch in der Dreiliterflasche. Mehr große Formate finden Sie unter Magnum.
Dégorgement Tardif: derselbe Wein, länger auf der Hefe
Ausgewählte Nummern kommen als Dégorgement Tardif zurück, also spät degorgiert. Der Wein reift mehrere zusätzliche Jahre auf der Hefe unter Kork und gewinnt an Tiefe, Brioche und Nussaromen, ohne seine Frische zu verlieren. Hier finden Sie unter anderem 738, 742 und 743 in dieser Version.
Jacquesson Lieux-Dits aus Avize, Dizy und Aÿ
Die besten Parzellen füllt das Haus getrennt als Jahrgangschampagner aus einer einzigen Lage ab:
- Avize Champ Caïn: reiner Chardonnay aus einer Grand-Cru-Lage der Côte des Blancs, hier in mehreren Jahrgängen und in der Magnum. Ideal, wenn Sie Blanc de Blancs Champagner mögen.
- Dizy Corne Bautray: Chardonnay von rund einem Hektar alter Reben in Dizy, oft ganz ohne Dosage.
- Aÿ Vauzelle Terme: eine kleine Parzelle Pinot Noir im Grand-Cru-Dorf Aÿ.
- Dizy Terres Rouges: Rosé aus Pinot Noir, durch kurzen Schalenkontakt gefärbt.
Die Lieux-Dits-Kisten vereinen mehrere Lagen desselben Jahrgangs und eignen sich bestens für eine vergleichende Verkostung.
Häufige Fragen zu Champagne Jacquesson
Was bedeuten die Nummern bei Jacquesson Champagner?
Jede Nummer steht für eine neue Assemblage auf Basis eines Jahrgangs. Je höher die Nummer, desto jünger die Assemblage. Cuvée 749 ist also jünger als 747.
Was ist Jacquesson Dégorgement Tardif?
Eine frühere Cuvée 700, die vor dem Degorgieren mehrere Jahre länger auf der Hefe gereift ist. Das Ergebnis ist reifer und vielschichtiger.
Wie lange kann man Jacquesson lagern?
Die nummerierten Cuvées sind bei der Freigabe trinkreif, gewinnen aber mit einigen Jahren Flaschenreife. Lieux-Dits und Magnums halten viele Jahre.
Wozu passt Jacquesson Champagner?
Der trockene, weinige Stil passt zu Austern, Jakobsmuscheln, Hummer und Fisch in Sahnesauce. Servieren Sie ihn bei etwa 9 bis 10 Grad im Weinglas statt in der schmalen Flöte, und entdecken Sie weitere Häuser in unserer Auswahl an Champagner.