Weingut Rings in Freinsheim gehört zu den spannendsten Familienweingütern der Pfalz. Die Brüder Steffen und Andreas Rings haben aus einem gemischten landwirtschaftlichen Betrieb ein VDP-Weingut gemacht, das für trockenen Riesling und Spätburgunder von großer Präzision steht: kalkgeprägt, straff und für die Reife gemacht.
Weingut Rings: vom Hof in Freinsheim zum VDP-Weingut
Die Eltern Traudel und Willi Rings führten einen gemischten Betrieb, in dem der Wein nur ein Teil der Arbeit war. Als Steffen Rings 2001 den Keller übernahm, stellte er den Hof ganz auf Weinbau um. Sein Bruder Andreas kam 2008 nach seiner Ausbildung bei Wagner-Stempel in Rheinhessen zurück, seitdem führen die beiden das Weingut gemeinsam. 2015 wurde Weingut Rings in den VDP aufgenommen. 2018 wurde der neue, großteils unterirdische Keller in der Lage Schwarzes Kreuz fertig.
Die Weinberge sind ökologisch zertifiziert, gelesen wird von Hand, die Erträge bleiben niedrig. Im Keller vergären die Weine spontan und liegen lange auf der Hefe. So entstehen trockene Weine mit Textur und salziger Mineralität statt Fruchtsüße, und genau dieser Stil hat die Brüder zu einer Referenz der Pfalz gemacht.
Große Lagen in Kallstadt, Ungstein und Leistadt
Die Weinberge liegen in der Mittelhaardt rund um Freinsheim, Kallstadt, Ungstein und Leistadt. Die Böden wechseln zwischen Kalk, Sandstein, Löss, Lehm und Kies, doch es ist der Kalk, der die besten Weine prägt.
Kallstadter Saumagen
Der Saumagen ist die bekannteste Lage des Hauses, eine VDP.Große Lage auf tiefem Löss und Kalkmergel voller kleiner Kalksteine. 2006 kauften die Brüder hier ihre erste Parzelle. Der Riesling Saumagen Großes Gewächs zeigt Spannung, straffe Säure und einen langen, steinigen Abgang, und auch ein Spätburgunder Großes Gewächs kommt aus dem Saumagen.
Weilberg, Annaberg und Felsenberg
Der Ungsteiner Weilberg, ebenfalls VDP.Große Lage, bringt ein ökologisches Riesling Großes Gewächs hervor, während der Annaberg auf kalkhaltigem Sandstein einen kühleren, zitrusbetonten Riesling liefert. Der Leistadter Felsenberg liegt hoch am Rand des Pfälzerwalds, mit kalkreichem Boden und kühlem Kleinklima, und ist ganz mit Spätburgunder bepflanzt.
Erste Lagen: Steinacker und Kalkofen
Kallstadter Steinacker und Leistadter Kalkofen sind die Ersten Lagen für Spätburgunder und ein guter Einstieg in den Pinot-Stil des Hauses, bevor man zum Felsenberg weitergeht.
Riesling, Spätburgunder und Das Kreuz von Weingut Rings
Riesling und Spätburgunder tragen das Sortiment. Der Riesling ist durchweg trocken, vom Riesling Trocken und dem Petit Riesling über den ökologischen KREID und den Ortswein aus Kallstadt bis zu den Großen Gewächsen. Der Spätburgunder ist burgundisch gedacht, mit roten Beeren, feiner Würze und feinem Tannin. Dazu kommt Das Kreuz, eine rote Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot aus der Lage Schwarzes Kreuz, ergänzt von Das kleine Kreuz und einer Réserve. Außerdem gibt es den Chardonnay Kalk & Stein, Chardonnay & Weissburgunder, einen Syrah, den Portugieser Sand und Kiesel, Fleur de Rosé, einen Spätburgunder Rosé de Saignée und den Schaumwein Calcaire Blanc de Noirs Brut Nature.
Häufige Fragen zu Weingut Rings
Wo liegt Weingut Rings?
Das Weingut liegt in Freinsheim in der Pfalz, in der Mittelhaardt, mit Weinbergen in Freinsheim, Kallstadt, Ungstein und Leistadt.
Sind die Weine von Weingut Rings bio?
Ja. Das Weingut ist ökologisch zertifiziert und vergärt spontan, was zum salzigen, texturreichen Charakter der Weine beiträgt.
Woher hat der Saumagen seinen Namen?
Die gängigste Erklärung ist, dass der Umriss der Lage an den Pfälzer Saumagen erinnert, das bekannte Gericht aus gefülltem Schweinemagen.
Wie lange kann man ein Großes Gewächs von Rings lagern?
Die Großen Gewächse aus Saumagen, Weilberg und Annaberg sind für die Lagerung gemacht und gewinnen mit einigen Jahren im Keller. Das gilt auch für den Spätburgunder vom Felsenberg und die Ersten Lagen Steinacker und Kalkofen.
Wozu passen die Weine?
Der trockene Riesling passt zu Meeresfrüchten, Fisch, Schweinefleisch und leicht würziger asiatischer Küche, der Spätburgunder zu Ente, Geflügel und Pilzgerichten, Das Kreuz zu gegrilltem Fleisch und Wild. Weitere Weine aus Deutschland finden Sie in unserem Sortiment.