Marsannay Wein: Rot, Weiß und Rosé von der nördlichen Côte de Nuits
Marsannay ist die nördlichste Gemeindeappellation der Côte de Nuits. Sie liegt direkt südlich von Dijon, nördlich von Fixin und Gevrey-Chambertin. Hier entstehen Rotweine aus Pinot Noir, Weißweine aus Chardonnay und als Besonderheit auch Rosé, alles unter demselben Namen. Damit gehört Marsannay zu den vielseitigsten Appellationen im ganzen Burgund.
Die Appellation wurde 1987 geschaffen und zählt damit zu den jüngsten Gemeindeappellationen der Region. Sie umfasst Weinberge in drei Gemeinden: Chenôve, Marsannay-la-Côte und Couchey. Rotwein macht klar den größten Teil aus, der Rest verteilt sich etwa gleich auf Rosé und Weißwein.
Terroir und Stil der Weine aus Marsannay
Die Reben stehen an sanften Hängen zwischen etwa 225 und 390 Metern Höhe. Die Böden wechseln zwischen Kalkstein, Mergel aus dem Jura und braunen, steinigen Böden. Die höchsten Lagen mit dünner, gut drainierter Krume bringen die strukturiertesten Weine. Das Klima ist kühl und kontinental geprägt, die Trauben reifen spät.
Roter Marsannay zeigt eine tiefe Farbe, Duft nach roten und dunklen Beeren, mit dem Alter auch nach getrockneten Früchten, einen kräftigen Auftakt und schöne Länge. Der weiße ist rund und füllig mit Zitrus, weißen Blüten und einem Hauch exotischer Frucht. Er wird aus Chardonnay gekeltert, manchmal ergänzt um etwas Pinot Blanc.
Marsannay Rosé: eine Seltenheit im Burgund
Marsannay ist die einzige Gemeindeappellation der Côte d'Or, unter deren eigenem Namen Rosé verkauft werden darf. Die Tradition geht auf Joseph Clair von der Domaine Clair-Daü zurück, der nach dem Ersten Weltkrieg begann, Rosé aus Pinot Noir zu keltern. Sein Enkel Bruno Clair erzeugt heute unter anderem weißen Marsannay aus La Charme aux Prêtres.
Rosé aus Marsannay ist hell mit leicht orangefarbenem Schimmer und duftet nach weißem Pfirsich und Blüten. Probieren Sie den Marsannay Rosé der Domaine Joseph Roty oder Fleur de Pinot von Sylvain Pataille, und entdecken Sie weitere Stile unter unseren Roséweinen.
Clos du Roy, Longeroies und der Weg zum Premier Cru
Marsannay hat heute keine offiziellen Premier Crus oder Grand Crus. Die Winzer arbeiten aber seit Jahren daran, eine Reihe ihrer besten Lagen aufwerten zu lassen. Der Antrag beim französischen Herkunftsinstitut INAO umfasst unter anderem Le Clos du Roy, Les Longeroies, Au Champ Salomon, Champs Perdrix und La Charme aux Prêtres. Bis eine endgültige Entscheidung vorliegt, stehen die Lagennamen als Lieu-dit unter der Gemeindeappellation auf dem Etikett.
Diese Lagen finden sich bei vielen Erzeugern wieder. Sylvain Pataille keltert Clos du Roy, Le Chapitre, Les Longeroies und En Clemengeots, Jean Fournier Clos du Roy, Le Chapitre, Les Longeroies und Saint Urbain, die Domaine Bart Au Champ Salomon und Clos du Roy. Aus Gevrey-Chambertin kommen Les Longeroies von der Domaine Denis Mortet und von Geantet-Pansiot. Charlopin-Tissier steuert ebenfalls Les Longeroies bei, Frédéric Magnien einen Saint-Jacques. Méo-Camuzet, Domaine Trapet, Huguenot, Charles Noëllat, Gautheron d'Anost, René Bouvier und Lou Dumont runden die Auswahl ab.
Marsannay zum Essen
Roter Marsannay passt zu rotem Fleisch wie Rinderbraten und Lamm, zu Süßwasserfischen wie Hecht und Zander und zu Käse aus Kuhmilch. Servieren Sie ihn bei 15 bis 17 Grad. Der weiße begleitet Geflügel in Rahmsauce, Kalbsblanquette, Fisch und Ziegenkäse, der Rosé Salate, Gegrilltes, Wurstwaren und würzige Küche.
Häufige Fragen zu Marsannay
Welche Rebsorten werden in Marsannay angebaut?
Rotwein und Rosé entstehen aus Pinot Noir, der Weißwein aus Chardonnay, manchmal mit etwas Pinot Blanc.
Gibt es Marsannay 1er Cru?
Noch nicht. Die Appellation hat keine klassifizierten Premier Crus, aber ein Antrag auf Aufwertung mehrerer Lagen, darunter Clos du Roy und Les Longeroies, wird beim INAO geprüft.
Wie lange lässt sich Marsannay lagern?
Der Rotwein kann sich in den besten Jahrgängen zehn bis fünfzehn Jahre entwickeln, der Weißwein erreicht seinen Höhepunkt meist nach acht bis zehn Jahren, und Rosé trinkt man am besten innerhalb von ein, zwei Jahren.
Wo liegt Marsannay?
Marsannay liegt im nördlichsten Teil der Côte de Nuits, direkt südlich von Dijon und nördlich von Fixin und Gevrey-Chambertin.