Rosso di Montalcino: Sangiovese aus der Heimat des Brunello
Rosso di Montalcino ist der zweite Rotwein aus Montalcino, dem Hügelstädtchen südlich von Siena, aus dem auch der Brunello di Montalcino stammt. Er wächst in genau derselben Gemeinde und aus derselben Rebsorte wie der Brunello und ist seit 1983 eine eigene DOC. Vorgeschrieben sind 100 Prozent Sangiovese, die Sorte, die man in Montalcino schlicht Brunello nennt. Was die beiden Weine trennt, ist also weder die Herkunft noch die Traube, sondern die Zeit.
Rosso di Montalcino oder Brunello: worin liegt der Unterschied?
Brunello muss mindestens zwei Jahre im Holz reifen und darf erst im fünften Jahr nach der Lese verkauft werden, als Riserva im sechsten. Rosso di Montalcino darf ab dem 1. September des Folgejahres auf den Markt, und es gibt keine Holzpflicht. Jedes Weingut entscheidet selbst zwischen Edelstahl, großen Fässern aus slawonischer Eiche und Barriques. Viele nutzen den Rosso für jüngere Reben oder für Partien, die nicht für den Brunello ausgewählt werden, und in schwierigen Jahrgängen wandern bei manchen Erzeugern sogar die Brunello-Trauben in den Rosso.
Das Ergebnis ist Sangiovese aus Montalcino in frischerer, direkterer Form: Sauerkirsche, rote Pflaume, Veilchen und getrocknete Kräuter, lebendige Säure und feste, aber geschliffene Tannine. Oft wird er Baby-Brunello genannt, und er zeigt früh und ehrlich, was ein neuer Jahrgang kann, während der Brunello noch im Fass liegt. Die meisten Flaschen sind zwei bis acht Jahre nach der Lese am besten, und die Spitzenbetriebe keltern Rosso, der ein Jahrzehnt reifen kann.
Rosso di Montalcino Erzeuger in unserem Sortiment
Casanova di Neri ist mit dem klassischen Rosso und der reiferen Cuvée Giovanni Neri vertreten, diese auch als Magnum. Poggio di Sotto aus dem Südosten der Zone bei Castelnuovo dell'Abate und das kleine Familiengut Salvioni La Cerbaiola stehen für die gefragteste Seite der Appellation, ebenso Cerbaiona und Canalicchio di Sopra. Von den größeren Häusern finden Sie Castello Banfi, unter anderem mit Poggio alle Mura, Frescobaldi Campo ai Sassi, Pian delle Vigne von Antinori, Argiano, Il Poggione, Col d'Orcia, Fattoria dei Barbi und Silvio Nardi.
Dazu kommen Familienweingüter wie Conti Costanti, Giuseppe Gorelli, Fonterenza, Le Ragnaie, Fattoi, La Rasina, Le Chiuse, Uccelliera, Terralsole, Celestino Pecci, Martoccia und Tenuta del Buon Tempo, außerdem Tenuta San Giorgio mit Ciampoleto, Sogni e Follia von Podere Le Ripi, Vigne Toscane, Leonardo da Vinci und die Genossenschaft Cantina di Montalcino. Die Jahrgänge reichen von gereiften Flaschen bis zu den neuesten Füllungen, sodass sich ein kühleres und ein sonnigeres Jahr direkt vergleichen lassen.
Rosso di Montalcino zum Essen
Dank seiner frischen Säure gehört Rosso di Montalcino zu den vielseitigsten Rotweinen der Toskana. Er passt zu Pici oder Pappardelle mit Fleischragù, Wildschweinragout, gegrilltem Steak, Porchetta, Brathähnchen mit Rosmarin, Pilzrisotto und gereiftem Pecorino. Servieren Sie ihn bei 16 bis 18 Grad, junge Jahrgänge profitieren von einer halben Stunde in der Karaffe.
Häufige Fragen zum Rosso di Montalcino
Ist Rosso di Montalcino dasselbe wie Brunello?
Nein, aber die beiden sind eng verwandt. Beide sind reiner Sangiovese aus Montalcino. Brunello reift deutlich länger vor dem Verkauf und ist eine DOCG, Rosso di Montalcino ist ein DOC-Wein, der nach etwa einem Jahr in den Handel kommt.
Aus welcher Rebsorte wird Rosso di Montalcino gemacht?
Ausschließlich aus Sangiovese. In Montalcino heißt die örtliche Spielart Brunello, daher hat der berühmtere Wein seinen Namen.
Wie lange kann man Rosso di Montalcino lagern?
Die meisten Flaschen schmecken ab der Freigabe und etwa fünf bis acht Jahre lang. Rosso von Spitzenerzeugern kann sich zehn Jahre und länger entwickeln.
Was unterscheidet Rosso di Montalcino von Rosso di Montepulciano?
Sie stammen aus zwei verschiedenen Städten der südlichen Toskana. Rosso di Montepulciano ist der jüngere Bruder des Vino Nobile di Montepulciano und darf neben Sangiovese weitere Sorten enthalten, Rosso di Montalcino ist reiner Sangiovese. Einen weiteren Klassiker aus toskanischem Sangiovese finden Sie auf unserer Seite zum Chianti.