Corton: der größte Grand Cru des Burgund auf einem Hügel
Corton heißt ein markanter, bewaldeter Hügel im Norden der Côte de Beaune, und so heißen auch die Grand-Cru-Weine von seinen Hängen. Drei Gemeinden teilen sich den Hügel: Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny und Pernand-Vergelesses. Corton ist der einzige rote Grand Cru der gesamten Côte de Beaune und gemessen an der Fläche der größte Grand Cru im Burgund. Corton und Corton-Charlemagne erhielten ihre Appellation beide im Jahr 1937.
Auf dem Hügel überlagern sich drei Grand-Cru-Appellationen. Corton liefert Rotwein und eine kleine Menge Weißwein, Corton-Charlemagne ist ausschließlich weiß, und die selten genutzte Appellation Charlemagne ist ebenfalls weiß. Viele Parzellen dürfen für beide genutzt werden, derselbe Boden kann also roten Corton oder weißen Corton-Charlemagne ergeben. Auf dieser Seite finden Sie die drei Grand-Cru-Appellationen zusammen mit Aloxe-Corton, dem Dorf am Fuß des Hügels.
Roter Corton Grand Cru: Bressandes, Clos du Roi und Renardes
Der weitaus größte Teil des Corton ist Rotwein aus Pinot Noir. Anders als bei den meisten Grands Crus der Côte d'Or steht beim Corton fast immer die Lage zusammen mit dem Namen Corton auf dem Etikett. Deshalb begegnen Ihnen Flaschen wie Corton Bressandes, Corton Clos du Roi, Corton Renardes, Corton Perrières, Corton Rognet oder Corton Les Grèves. Die Appellation umfasst mehr als 30 benannte Lagen in den drei Gemeinden, und die Weine fallen recht unterschiedlich aus: manche straff und tanninreich, andere offener und fruchtiger.
Zu den Erzeugern gehören die Domaine Jacques Prieur, Philippe Pacalet und Tollot-Beaut mit Corton Bressandes, die Domaine de la Pousse d'Or und die Domaine de la Vougeraie mit Clos du Roi sowie Méo-Camuzet mit Les Perrières. Faiveley erzeugt den Clos des Cortons, eine Monopollage, und Bouchard Père & Fils den Le Corton. Auch die Domaine des Croix, Bruno Clavelier, die Domaine Rapet und Chandon de Briailles sind vertreten. Roter Corton ist in der Jugend fest und strukturiert und braucht einige Jahre auf der Flasche, bevor er sich öffnet.
Corton-Charlemagne: weißer Grand Cru von den oberen Hängen des Hügels
Corton-Charlemagne ist Weißwein aus Chardonnay und stammt überwiegend aus den oberen Bereichen des Hügels. Der Name geht auf Kaiser Karl den Großen zurück, dem der Überlieferung nach der Hügel gehörte. Einer späteren Legende zufolge ließ man weiße Reben pflanzen, weil seine Frau einen Wein wollte, der seinen Bart nicht verfärbt. Die älteste belegte Spur ist ein Pachtvertrag über einen Clos de Charlemagne aus dem Jahr 1375.
Anders als beim roten Corton steht die Einzellage meist nicht auf dem Etikett. Jung ist der Wein oft straff und mineralisch, mit dem Alter wird er nussiger und breiter. Bonneau du Martray ist der klassische Name, daneben erzeugen Louis Latour, Joseph Drouhin, Louis Jadot, Faiveley, Bouchard Père & Fils, die Domaine Rapet und Dubreuil-Fontaine Corton-Charlemagne. Die Domaine de la Vougeraie nutzt die seltene Appellation Charlemagne Grand Cru. Zum Vergleich mit dem anderen großen weißen Grand Cru der Côte de Beaune lohnt ein Blick auf unsere Seite zum Montrachet Grand Cru.
Aloxe-Corton: Ortswein und Premier Cru am Fuß des Hügels
Aloxe-Corton wurde 1938 eine eigene Appellation und umfasst Weinberge in Aloxe-Corton und Ladoix-Serrigny. Fast der gesamte Aloxe-Corton ist Rotwein. Unterhalb der Grand-Cru-Ebene gibt es Ortsweine und Premier-Cru-Lagen wie Les Vercots, Les Guérets, Les Valozières und Les Fournières. Stilistisch erinnern die Weine an Corton, sind aber meist etwas früher trinkreif. Tollot-Beaut, Dubreuil-Fontaine, Chandon de Briailles, Les Parcellaires de Saulx und Pierrick Bouley gehören zu den Erzeugern.
Häufige Fragen zu Corton
Was ist der Unterschied zwischen Corton und Corton-Charlemagne?
Corton ist der Grand Cru des Hügels vor allem für Rotwein aus Pinot Noir, mit einem kleinen Anteil weißem Corton. Corton-Charlemagne ist eine eigene Grand-Cru-Appellation, die nur Weißwein aus Chardonnay hervorbringt.
Ist Aloxe-Corton dasselbe wie Corton Grand Cru?
Nein. Aloxe-Corton ist die Gemeindeappellation mit Ortswein und Premier Cru. Steht nur Corton oder Corton-Charlemagne auf dem Etikett, handelt es sich um Grand Cru.
Was passt zu einem Corton Grand Cru?
Roter Corton passt zu Wild, Ente, Rinderbraten und Pilzgerichten. Corton-Charlemagne passt zu Hummer, Steinbutt, Geflügel in Rahmsauce und gereiftem Comté.
Wie lange lässt sich Corton lagern?
Roter Corton und Corton-Charlemagne sind beide für die Lagerung gemacht. Viele zeigen sich nach fünf bis zehn Jahren am besten, große Jahrgänge entwickeln sich noch deutlich länger.